Fagor 918060778 Use and Care Manual Page 42
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Instrucciones básicas para cocinar
En esta sección encontrará las
instrucciones básicas para cocinar los
alimentos que más comúnmente se
preparan en ollas a presión.
No corte, ni pique comida en el interior de
la olla con un cuchillo u otro utensilio afilado
para evitar rayar el fondo de la olla.
Para sopas y guisos, no llene la olla más
de la mitad de su capacidad.
Recuerde que SIEMPRE debe utilizar algún
tipo de líquido para cocinar. Si pone en
funcionamiento la olla sin líquido alguno o
con líquido insuficiente, de tal manera que
se evapore antes de terminar la cocción,
estropeará la olla y no se generará presión
para su correcto funcionamiento.
Vegetales frescos y congelados
• Lave minuciosamente todos los
vegetales frescos.
• Pele todos los tubérculos, como
remolacha, zanahorias, papas y nabos.
• La calabaza de invierno entera debe
ser pinchada con un tenedor varias
veces antes de ponerla a cocer.
• Cuando cocine al vapor vegetales en
la cesta para cocinar sobre el soporte
debe usar al menos ½ taza de agua.
• Si el tiempo aproximado de cocción
es mayor de 10 minutos debe usar 2
tazas de agua.
• Nunca debe llenar la olla a presión
más de dos tercios de su capacidad.
• Cuando cocine vegetales congelados
debe extender el tiempo total de
cocción entre 1 y 2 minutos.
• Use el método de enfriado con agua
fría, al finalizar el tiempo de cocción.
Esta es la manera más rápida de liberar
la presión y evita que los vegetales se
cocinen demasiado. También puede
utilizar el método automático.
VEGETALES TIEMPO DE NIVEL DE
COCCIÓN APROX. PRESIÓN
Acelga Suiza, picada gruesa 2 minutos Alto
Alcachofa, grande, deshojada 9-11 minutos Alto
Alcachofa, mediana, deshojada 6-8 minutos Alto
Arvejas, en la vaina 1 minuto Alto
Brócoli, brotes 2 minutos Alto
Brócoli, tallos 3 minutos Alto
Calabacín, Acorn, mitad 7 minutos Alto
Calabacín, Butternut,
trozos de 1 pulgada 4 minutos Alto
Calabacín, Pattypan,
entero de 2 libras 11 minutos Alto
Calabacín, Summer,
rodajas de 1 pulgada 2 minutos Alto
Calabaza, trozos de 2 pulgadas 3 - 4 minutos Alto
Cebollas, enteras de
1 pulgada y media 2 minutos Alto
Col común, picada gruesa 1 - 2 minutos Alto
Col rizada verde, picada gruesa 5 minutos Alto
Coliflor, florecimientos 2 - 3 minutos Alto
Escarola, picada gruesa 1 - 2 minutos Alto
Espárrago, entero delgado 1 - 1 1/2 minutos Alto
Espárrago, entero grueso 1 - 2 minutos Alto
Espinaca, congelada 4 minutos Alto
Espinaca, fresca, picada gruesa 2 minutos Alto
Frijoles (habichuelas) blancos,
en la vaina 2 minutos Alto
Frijoles (habichuelas) fava, en la vaina 4 minutos Alto
Frijoles (habichuelas) verdes, enteros 2 - 3 minutos Alto
Maíz, en la mazorca 3 minutos Alto
Nabo de Suecia, trozos de 1 pulgada 7 minutos Alto
Nabo, pequeño, en cuartos 3 minutos Alto
Nabos, en trozos de
1 pulgada y media 3 minutos Alto
Okra, vainas pequeñas 2 - 3 minutos Alto
Papa dulce, trozos de
1 pulgada y media 5 minutos Alto
Papas, blancas, nuevas,
pequeñas enteras 5 minutos Alto
Papas, blancas, trozos de
1 pulgada y media 6 minutos Alto
Papas, rojas, nuevas,
pequeñas enteras 5 minutos Alto
Papas, rojas, trozos
de 1 pulgada y media 6 minutos Alto
Remolacha, en rodajas
de un ¼ de pulgada 4 minutos Alto
Remolacha, grande, entera 20 minutos Alto
Remolacha, pequeña, entera 12 minutos Alto
ESPAÑOL
- FAGOR AMERICA, INC 1
- PO Box 94 1
- Lyndhurst, N.J. 07071 1
- Email: [email protected] 1
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- IMPORTANT SAFEGUARDS 5
- DUO Pressure Cooker line 7
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- Pressure Cooker 10
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- Care and Cleaning 14
- COOKING TIME LEVEL 15
- FRUIT APPROXIMATE PRESSURE 16
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- OLLA A PRESIÓN DUO DE FAGOR 29
- MANUAL DEL USUARIO 29
- GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 31
- PRECAUCIONES BÁSICAS DE 31
- SEGURIDAD 31
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- Componentes y características 34
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- (psi) Nivel de presión 35
- DUO de Fagor 36
- Posición del 38
- Selector (psi) 38
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- Limpieza y cuidado 40
- Limpieza de la válvula de 41
- COCCIÓN APROX. PRESIÓN 42
- FRUTAS TIEMPO DE NIVEL DE 43
- RECETAS DE CONSERVAS 55
- AUTOCUISEUR DUO DE FAGOR 57
- NOTICE POUR L’UTILISATEUR 57
- FRANÇAIS 57
- CONSERVER CES INSTRUCTIONS 59
- PRINCIPALES 59
- MESURES DE SÉCURITÉ 59
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